喜茶流畅四年荣获“七星奖”，更严格的食安厝置引颈行业升级

10个月越过3.2万次门店食安查验、23.5万东说念主次职工食安培训，积极诓骗AI智能识别预警——在严格的食安厝置的复旧下，喜茶已成为新茶饮行业品性措置的标杆。

受访者 供图

11月27日，喜茶流畅第四年荣获“中国食物健康七星奖”，成为新茶饮行业中赢得该奖项次数最多的品牌。七星奖被誉为中国食物行业最巨擘、最具影响力的奖项之一，其评比过程历时半年，经搅扰卷筛选、企业面访、行家评审等多才略严格审评。

荣誉与认同：四年蝉联七星奖

七星奖评委会在授奖时罕见强调：“喜茶永久将品性安全行为人命线，基于新茶饮行业特征，最先设立了严格的品性措置递次体系、专科的品性措置团队。”

这一巨擘奖项的评比递次极为严苛，波及食物安全质料措置的东说念主员组织、工艺递次、供应链管控等迤逦打算。喜茶从2022岁首度获奖，仍是成为行业获奖最多的茶饮品牌。

喜茶受邀参加食安宣传周行为 受访者 供图

喜茶还被商场监管机构评为“年度餐饮业食物安全好案例”。本年以来，各地监管部门对喜茶门店进行的1400屡次查验中，未出现一次通报整改的案例。

就在喜茶赢得这项荣誉的同时，我国食物安全监管规模也传来积极信号。据国度商场监管总局数据泄漏，2025年上半年世界食物安全形势总体适当。

在食物监管不断加强的配景下，喜茶凭借其全链路食安厝置体系，已成为行业品性措置的标杆。

餐饮业步入数字化期间、食安厝置迈向智能化

跟着餐饮行业快速发展，数字化、智能化正成为食物安全措置的新趋势。国度信息中心发布《中国餐饮业数字化发展论说（2024）》指出，跟着数字经济茁壮发展，餐饮行业积极教养新质分娩力，自动配送车、在线外卖配送智能休养系统、智能餐厨设备、就业机器东说念主等新时间加速诓骗。

在这一配景下，喜茶最先布局食安智能化规模。喜茶搭建了行业首个食安数字化措置详尽信息平台，引入AI大模子时间，自研新茶饮食安厝置算法。

通过诓骗智能时间，梗概对“台面物料加盖”“制冰机加盖”“垃圾桶满溢或加盖”“门店设备清洁”等场景进行智能识别和预警，让传统依赖东说念主力的食安查验罢了了数字化升级。

喜茶全栈自研的全套茶饮智能硬件设备，已赢得80多项时间专利。这些智能设备掩饰门店原料制备、原料措置、调饮制茶等全历程诓骗场景。

其中智能秤通过智能算法协助门店普及食安厝置水平，能确认门店各个居品过往的销量情况，为每家门店每天需要准备的原料数目进行智能化推选，从源流幸免门店使用过时原料等风险。

最严格的门店食安厝置递次和条款

喜茶基于新茶饮行业特征，设立了从居品研发瞎想、原料采购、仓储物流到门店制售的全历程体系化品性措置递次。

在供应链层面，喜茶对供应商准入天禀审核多达近200项，对供应商质料安全措置材插手水平进行体系化评价。在门店措置才略，喜茶抓续以高频次的食安查验和严格的递次，监督门店食安厝置递次的落地本质。

喜茶门店进行严格的食安查验 受访者 供图

2025年1月至10月，喜茶对门店进行的食安督检超3.2万次，督检频次是行业平均水平的12倍。每次食安督检包括门店悉数物料的灵验期、雪柜结霜厚度、地漏和排水说念卫生等250多项食安干系细节，查验过程可达3小时。为抓续普及门伴计工在食安厝置方面的材干，喜茶还对职工进行高频次的食安厝置培训。2025年1月-10月，喜茶对门伴计工进行的食安培训越过了23.5万东说念主次。

打造公共食安厝置材干、复旧外洋品牌发展

跟着中国新茶饮品牌在外洋商场的快速拓展，其在公共的品牌影响力抓续普及。行为行业出海先驱，喜茶正将中国新茶饮的递次与体验带向国际商场。

自2018年在新加坡开设首家外洋门店以来，喜茶已插手英国、加拿大、好意思国等8个外洋国度，在国际商场上展现中国茶饮的特有魔力。喜茶基于已有的食安厝置材干，在外洋坚抓对食安的严格条款。

喜茶在外洋积极开发供应链，从源流运转保险安全和品性。现在已在好意思国东西部、英国、马来西亚和澳大利亚等地均设立了仓储中心，梗概为门店提供仓储物流就业。

喜茶对公共门店齐坚抓高频次的食安督检，频率远高于行业平均水平。喜茶还在公共门店积极诓骗智能化设备，其自研的分格局智能出茶机等智能设备齐赢得了NSF认证，能插手更多外洋国度协助门店普及食安厝置的数字化材干。

撰文 李劼